1tomate grande; 50 ml de zumo de tomate; Nueces; Rúcula; Para el pesto rojo: 150 g de tomates secos; 1 diente de ajo; 30 g de piñones; Zumo de limón; 1 cayena; 1 puñado de albahaca; Aceite de oliva virgen extraEnmenos de cinco minutos puedes tener lista una comida completa y deliciosa con este carpaccio de remolacha con burrata y piñones. Una ensalada con toque. 22 mayo, 2023 01:02 guardar
Raciones 2 como almuerzo ligero o 4 como guarniciónSkill: FácilTiempo: 10 minutosINGREDIENTESTres puñados grandes de hojas de rúcula300 g de tomates (mejor si son variados)1 bola de burrata (si no la encuentras en el supermercado, puedes utilizar una bola de mozzarella desmenuzada. 1 cucharada de pesto (a mà me gusta el de
Pasarla masa a una rejilla de horno y hornear durante 12 min. Sacar del horno la pizza. Colocar el jamón serrano y la rúcula por encima del tomate. Finalmente, colocar en el centro la burrata, abrirla con un cuchillo, añadir pimienta de colores y regar con el aceite de oliva antes de servir y un poco de mix de pimientas. QjI3.